CHEF×SOMMELIER
CHEF
小清水 良彦
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1971年生まれ 静岡県静岡市出身。
若い頃は実業団でハンドボール選手として活躍。現役引退後、イタリア料理と出会い、ヴェネチアで修行、帰国後都内を中心に料理人として25年目を迎える。
お客様に食事を楽しんでいただきますよう、イタリア、日本の最高の食材を準備して皆様の来店をお待ちしております。KOSSY（コッシ―）と呼んでください！
Speriamo che i nostri piatti vi regalino unpo di felicita.
Executive Sommelier
永瀬 喜洋
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姉妹店、西麻布VINO DELLA PACE、白金台La Sostaにてソムリエとして勤務。
2014年第８回イタリアワイン・ベスト・ソムリエコンクール（JETCUP)優勝。
現在は株式会社QUATTROVINI 代表取締役
自由が丘ワインスクール講師や飲食店へのコンサルタント事業等、イタリアワインの普及活動、
月数回la Tenda Rossa エグゼクティブ・ソムリエとして勤務。
STAFF
スタッフ一同、心を込めておもてなしさせていただきます。
ご来店お待ちしております。